Home ArteS  Mensagens em garrafa Lagostins (pagina in italiano) Por Maurício Paroni de Castro

20/2/2006 - Lagostins

Trabalhadores do norte do País limpam lagostins numa das milhares de pizzerias de São Paulo. Estou de acordo com quem diz que a Pizza aqui não é das melhores. Antigamente foi realmente boa. Há uma ainda, imbatível: chama-se Castelões, no Brás. Hoje o sucesso comercial destruiu o artesanato. De qualquer modo, as mãos nordestinas na cozinha italiana praticada no Brasil são o exato correspondente das mão egípcias na pizza milanesa. Uma das incontáveis semelhanças metafísicas entre as duas cidades.