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Fui perturbado à hora da refeição por muitos restaurantes, que em frente às suas concessões tentavam de todo o modo, com o menu na mão, fazer-me entrar. Inútil será dizer que sistematicamente prefiro dirigir-me àqueles que tranquilamente estavam no interior dos seus estabelecimentos a fazer sabiamente a sua actividade.
A idade média dos visitantes não é baixa. Muitos pensionistas norte europeus adoram passar os piores meses do ano na ilha, devido ao clima doce e sem grande oscilações térmicas, tanto entre as estações como entre o dia e a noite. Os operadores turísticos confirmaram-me que os meses de maior trabalho são precisamente os de Inverno. Encontram-se em construção, venda ou aluguer um grande número de apartamentos, que constituem uma óptima solução para passar alguns meses. Tal como já expus anteriormente, existe o perigo que a excessiva urbanização danifique o ambiente e possa criar desequilíbrios e problemas.
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